Продукты для снижения уровня глюкозы в крови

Содержание глюкозы в крови (гликемия) является важным показателем состояния здоровья. Глюкоза – основной источник метаболической энергии для клеток организма, в особенности нейронов и эритроцитов, которые практически полностью зависят от уровня глюкозы. Для нормальной работы мозгу требуется стабильный уровень глюкозы в крови. 

 

Повышение нормальных показателей глюкозы очень часто вызывает беспокойство. И не напрасно, продолжительное стойкое повышение сахара может говорить о предиабете – состоянии, предшествующем диабету либо о развившемся сахарном диабете. 

 

Контролировать уровень глюкозы с помощью продуктов с низким гликемическим индексом (ГИ)– это жизненная необходимость для людей, страдающих диабетом, и единственная возможность снизить уровень глюкозы в крови. 

Сбалансированное питание и употребление продуктов с низким ГИ позволяет держать в норме баланс глюкозы и инсулина.

 

 

Практически все овощи относятся к продуктам с низким или средним ГИ, поэтому такие продукты врачи рекомендуют включать в ежедневный рацион питания. Особенно эффективно снижают концентрацию глюкозы зеленные овощи, богатые клетчаткой, незаменимыми микроэлементами, витаминами и минералами.

Наименьшее содержание глюкозы отмечается в таких овощах:

Также для понижения глюкозы в крови рекомендуется включить в рацион томаты, баклажаны, тыкву.

 

 

При выборе фруктов и ягод следует быть осторожнее, ведь многие из полезных плодов содержат большое количество углеводов, а соответственно имеют высокий гликемический индекс. 

Для снижения уровня глюкозы отдавать предпочтение следует грейпфруту и лимону, которые обладают большим количеством витаминов и полезных веществ.

Помогут снизить сахар в крови следующие фрукты и ягоды:

 

 

Употребление рыбы и других морепродуктов несет большую пользу для здорового функционирования организма. Жирные сорта морской рыбы (сельдь, скумбрия) являются основным источником Омега-3, который необходим для нормальной работы человеческого организма, в особенности головного мозга. 

Морепродукты имеют низкий ГИ, а употребление блюд из рыбы несколько раз в неделю обеспечит организм необходимыми белками, витаминами, минералами и жирными кислотами. Употребление блюд из морепродуктов не только понижают количество глюкозы в крови, но и способствуют нормализации холестерина.

Из морепродуктов разрешается употреблять любые виды рыб, но только в отварном виде или приготовленные на пару. 

Жареная рыба, соленая, консервы – все это нужно исключить, иначе такие блюда ухудшают функционирование поджелудочной железы, замедляя процессы синтеза инсулина.

 

 

 

 

В бобовых содержится огромное количество растительного белка, который намного лучше усваивается человеческим организмом, чем животный. Для понижения уровня сахара в крови подойдут чечевица, горох, стручковая фасоль, спаржа, соя, арахис.

 

 

При повышенном уровне сахара в крови следует отдать предпочтение нежирным сортам мяса, которое готовят с помощью тушения, отваривания. 

С низким ГИ такие сорта мяса, как:

 

Чтобы снизит уровень сахара в крови важно придерживаться не просто диеты, но сбалансированного питания. Помочь снизить количество глюкозы в организме помогут ежедневное составление меню, в котором будут присутствовать овощи и фрукты, а также необходимое количество жидкости.

Контролировать глюкозу в организме можно с помощью специального прибора – глюкометра, подходящего для домашнего использования.